Home-made Idly- oder Dosai-Teig
März 29, 2019
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Idly und Dosai sind in der südindischen Küche nicht wegzudenken. Der Teig wird mit Urad-Dal und Reis gemacht.
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Der heilige Apostel Thomas hatte es nach dem Tod Jesu scheinbar nach Indien gezogen. An der Malabarküste wirkte er und bekehrte die ersten Inder zu
Gestern bin ich Großmutter geworden! Die Nachricht, dass ich nun eine Paati (Großmutter) bin, hat mich doch etwas überrumpelt. Während ich die kleine neugeborene Tochter
Wie sicher sind Indiens Strassen? Selber fahren in Indien ? Statistisch gesehen sind Verkehrsunfälle in Indien die häufigste Todesursache.
In Bandipur, einem Nationalpark in Karnataka, hatten wir stets Glück mit Tiersichtungen. Wir sahen indische Bisons, Elefanten, Sambar- und Axishirsche, einen Lippenbär, Languren und Lion-Tailed
Rote Beete oder Randen, wie wir in der Schweiz sagen, wird bei uns oft gekocht. Natürlich auf indische Art als Poriyal.
Blumenkohl-Curry südindisch zubereitet, gehört zu meinen Favoriten. Das Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier:
Selber ein Rangoli zeichnen? Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung wird es dir nicht schwer fallen.
Zehn Jahre in Indien! Wie doch die Zeit vergeht. Zurückschauend und reflektierend erzähle ich aus meinem neuen Leben.
Ein Nest mit zwei jungen Palmhörnchen, das ich im Dampfabzug gefunden habe, ändert meinen Alltag. Denn ich beschliesse die beiden von Hand aufzuziehen.
