Kokosnuss-Chutney wird in Südindien oft zu Idly, Dosai, Pongal und Vadai gereicht. Es gibt eine Fülle von unterschiedlichen Rezepten und jede Familie bereitet Kokosnuss-Chutney etwas
Sambar ist aus der tamilischen Küche nicht wegzudenken. Sambar gehört zu Idly, Dosai, Pongal und Reis einfach dazu. Man kann mit ganz unterschiedlichen Gemüsen Sambar
Ein häufiges Frühstück in Tamil Nadu ist Pongal. Der Reis wird mit Moong-Dal weich gekocht und mit Ghee (Butterschmalz) zu einem Brei vermengt. Zu Pongal
Meine von Hand aufgezogenen Palmhörnchen haben sich selbst in die Freiheit entlassen. Zum Fressen kommen sie jedoch noch nach Hause.
Kuzhambu ist ein Curry, das in der tamilischen Küche oft gekocht wird. Im Gegensatz zu Sambar, der mit Toor Dhal gekocht wird, enthält Kuzhambu kein
Das leckere Gemüse-Avial kommt ursprünglich aus den südindischen Bundesstaaten Kerala und Karnataka. Auch hier bei uns in Chennai (Tamil Nadu) kommt es ab und zu
Die Bittergurke kann man in der südindischen Küche nicht wegdenken. Das bitterschmeckende Gemüse ist sehr gesund und wird immer wieder gegen Diabetes empfohlen. Manche lieben
Chettinad ist das Gebiet und die Heimat der Chettiars, die bereits vor der britischen Herrschaft eifrig Geschäfte mit verschiedenen südostasiatischen Ländern trieben. Die Händlerkaste brachte
The Lunchbox
Wer einen farbigen, kitschigen Bollywoodstreifen erwartet, wird von diesem Film wahrscheinlich enttäuscht werden. Es ist ein stiller, leiser, melancholischer Film, der sich
Während der neun Tage des Navratri verehren Gläubige in ganz Indien die verschiedenen Erscheinungsformen der Göttin Durga. Jede Form symbolisiert eine besondere Eigenschaft des Göttlichen
Am zweiten Tag des Navratri-Festes wird Maa Brahmacharini verehrt. Sie ist die zweite Form der Navadurga, also der neun Erscheinungen der Göttin Durga. In ihrer
Navaratri sind wichtige Feiertage im hinduistischen Jahreslauf. Das Fest dauert neun Nächte und wird nach dem Hindukalender im Monat Ashwin gefeiert. Das Fest richtet sich
Eine Safari in Südindien? Ja, da gibt es mehrere Möglichkeiten. Von Ooty aus fuhren wir an 2 Tagen in die Ebene hinunter nach Masinagudi. Hier
Ein Hauch Indien als Nachtisch Ein köstliches Dessert, das die Herzen von Eisliebhabern erobert hat, ist Kulfi. Das cremige, aromatische, indische Eis hat sich auf
Nach vielen Jahren zog es uns im August endlich wieder in die Nilgiri-Berge, genauer gesagt nach Ooty, oder wie der Ort auf Tamilisch heißt, Udagamandalam.
Die drastischen 50-Prozent-Zölle, mit denen der US-Präsident die indische Exportwirtschaft belegt hat, ist seit Tagen ein aktuelles Thema. Die hochgelobte Freundschaft zwischen Trump und Modi
Ganesh Chaturthi, auch bekannt als Vinayaka Chaturthi, ist eines der bedeutendsten Feste im Hinduismus. Es markiert den Geburtstag von Lord Ganesha, dem beliebten Elefantengott, der
An Vinayaka Chaturthi feiert der Elefantengott Ganesha seinen Geburtstag. In ganz Indien ist es ein bedeutsamer Feiertag. Da Lord Ganesha gerne Süsses mag, wird er
Morgen beginnt im südindischen Bundesstaat das zehntägige Erntedankfest Onam. Es ist nicht nur ein Erntedankfest, sondern auch ein Fest der Erinnerung, Mythologie und Kultur. Jedes
