Seit dem 19. Juni stehen wir in Chennai wieder unter einem strikten Lockdown. Trotzdem steigen die Covid-19-Fälle weiterhin an. „Highest spike in a day, single
Das Rezept für das leckere Rezept für Chana Masala (ein indisches Kichererbsen-Curry) habe ich einer indischen Freundin abgeluchst. Da es uns sehr gut geschmeckt hat,
Die rundaufgeblasenen Poori-Brote essen wir normalerweise nur ab und zu im Restaurant. Hier in Tamil Nadu werden Poori als Frühstück, Abendessen oder auch einfach als
Während es in vielen europäischen Ländern nun zu Lockerungen kommt und die Planung zu „Back to the new normal“ in vollem Gange ist, stecken wir
Pongalam Dosai ist ein südindischer „Pfannkuchen“ aus Dal. Für den Teig werden vier verschiedene Dal-Sorten und Reis verwendet. Die vielen Proteine der Hülsenfrüchte sättigen und
Am Mittwoch ging unser strikter Lockdown in Chennai zu Ende. Da die Covid-19-Fälle zunehmend anstiegen und leider immer noch ansteigen, standen wir für 4 Tage
Uppu Urundai heißt auf Tamil übersetzt „Salzige Bällchen“. Es ist ein gesundes und leichtes Frühstück oder Abendessen. Von einfachen Salzbällchen sind Uppu Urandai jedoch weit
Das Coronavirus beherrscht unser Leben. Da in Tamil Nadu der Lockdown schon früher durchgesetzt wurde, sind wir fast seit 6 Wochen zu Hause. Zwischendurch nehme
Wir haben heute den 29. Tag des landesweiten, verlängerten Lockdowns begonnen. Vielerorts in Indien steigen die Covid-19-Fälle weiterhin an. Meine abendlichen Runden mit den Hunden
Die saure Tamarinde, die Frucht des Tamarind-Baums ist in der südindischen Küche nicht wegzudenken. Tamarind-Reis bleibt durch die Gewürze länger gut und wird oft eingepackt,
Zum zweiten Mal in meinem Leben durfte ich eine partielle Sonnenfinsternis miterleben. Ich erinnere mich noch gut an das Großereignis im August 1999. Mit einer
Ja, wir feiern auch hier in Indien Weihnachten. In unserer kleinen Familie haben sowohl hinduistische als auch christliche Feiertage ihre Bedeutung. Gewisse Weihnachtstraditionen habe ich
Viele von euch scheint es zu interessieren, wie mein Abenteuer Indien im Jahr 2006 weiterging. Aus meinen Tagebucheinträgen habe ich folgende Fortsetzung über das Auswandern
„Weißt du, wie viel diese Zwiebel kostet?“, fragt mich mein Schwiegervater heute ganz aufgeregt. „140 Rupees!“ empört er sich, bevor ich antworten kann. „Das ist
Auf dem Blog von Katoori findet ihr eine riesige Fülle an indischen Rezepten. Viele davon auch angepasst, um mit dem Thermomix zu kochen. Als ich
Mit diesem Beitrag sind es nun genau 200 Blogartikel, die ich bereits veröffentlicht habe. Zeit zurückzuschauen, zu reflektieren und auch in meinem Tagebuch zu stöbern,
Ohne die scharfe Pfeffersosse ist das Mittagessen für meinen Liebsten und viele andere Süd-Inder unvollständig. Somit steht Rasam bei uns immer auf dem Mittagstisch. Obwohl
Bezüglich Essen hätte ich wirklich einen Nordinder heiraten sollen. Es ist nicht so, dass ich die südindische Küche nicht mag, aber Paneer Butter Masala, Paneer
Der Pressluftbohrer dröhnt und hämmert schon seit Stunden – viel Lärm in Indien – eine Normalität. Da die Fenster nicht isoliert sind, hört es
Masala Vadai mit Kokosnuss-Chutney und einem South Indian Filter Coffee. Masala Vadai oder auch Chana Vadai ist ein beliebter südindischer Snack zur indischen Tea time.
