Meine letzten Beiträge

Home-made Idly- oder Dosai-Teig

Idly und Dosai sind in der südindischen Küche nicht wegzudenken. Der Teig wird mit Urad-Dal und Reis gemacht.

Bandipur Nationalpark

Nationalpark Bandipur

In Bandipur, einem Nationalpark in Karnataka, hatten wir stets Glück mit Tiersichtungen. Wir sahen indische Bisons, Elefanten, Sambar- und Axishirsche, einen Lippenbär, Languren und Lion-Tailed

Blumenkohl-Curry

Blumenkohl-Curry südindisch zubereitet, gehört zu meinen Favoriten. Das Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier:

Home-made Idly- oder Dosai-Teig

Idly und Dosai sind in der südindischen Küche nicht wegzudenken. Der Teig wird mit Urad-Dal und Reis gemacht.

Bandipur Nationalpark

Nationalpark Bandipur

In Bandipur, einem Nationalpark in Karnataka, hatten wir stets Glück mit Tiersichtungen. Wir sahen indische Bisons, Elefanten, Sambar- und Axishirsche, einen Lippenbär, Languren und Lion-Tailed

Blumenkohl-Curry

Blumenkohl-Curry südindisch zubereitet, gehört zu meinen Favoriten. Das Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier: